377 猴子咖啡的冲煮方式 (第2/2页)

水滴落的速度明显比往常冲泡的时候快很多，这个就是不正常的现象。就连冲泡前的焖蒸，做得好像都不彻底。
　　
　　带着心中的疑惑，将冲好的咖啡小小品尝了一口，他的眉头就皱得更紧了。根本就没有多少味道，还有些涩的感觉。酒香味倒是有一点点，可是跟在卡莱族随便冲煮的口感都没法比。
　　
　　“刘哥，是不是我磨的不够细啊？”王莎莎也喝了一口后问道。
　　
　　老刘摇了摇头，“恐怕这个咖啡豆不能这么冲煮，就算是咱们磨得再细，也别想用热水冲的方式将咖啡萃取出来。”
　　
　　“你看看这些咖啡粉，是不是油性还是很大？所以刚刚的那些水就是一走一过，根本都没有将咖啡给萃取出来。”
　　
　　“上次我在卡莱族随便焖冲的方式，可能才是最正确的打开方式。这次咱们不磨了，用小锤子砸，砸成小块后用水直接煮。”
　　
　　“刘哥那能行么？”王莎莎有些诧异的问道。
　　
　　“有啥不行的，反正试试不就知道了嘛。”刘文睿无所谓的说道。
　　
　　王莎莎又翻出来小锤子，将锤头用滤纸包了几层。其实用研磨机也可以，只不过会有一些咖啡粉。
　　
　　叮叮当当一顿砸，然后老刘就将这些咖啡豆碎倒进了壶里，放好水直接烧。
　　
　　就是那种能够直接加热的玻璃壶，然后他们三个都凑到了玻璃壶跟前儿，看着这些咖啡豆碎。
　　
　　在刚加热的时候还没有什么变化，可是在水温达到五十多度的时候，这些咖啡碎上开始有小小的气泡浮现出来。都是很细密的小气泡，看着反倒很好玩。
　　
　　而随着这些气泡升到水面上炸裂开来，大家的鼻端上就嗅到了一股浓烈的香味。
　　
　　“天啊，这个味道太香了。”瑞秋吃惊的说道。
　　
　　“瑞秋，这就是那些猴子酿的酒的香味。很好喝，就是不能多喝。上次我都喝多了，在林子里睡了一宿。”王莎莎笑着说道。
　　
　　“那你要小心了，西蒙总喜欢照顾醉酒的女孩子。嗯……，越是漂亮的女孩，就越要小心一些。”瑞秋一本正经的说道。
　　
　　王莎莎傻眼了，还有这事儿？那自己有没有被大猪蹄子给占便宜啊？对啊，听说黛西也经常喝醉，都是大猪蹄子给抱楼上去的。
　　
　　“瞎愁啥？逗你玩的你听不出来啊？”老刘瞪了她一眼无奈的说道。
　　
　　“你是有前科的人，谁知道你咋回事。”王莎莎嘀咕了一句。
　　
　　给老刘郁闷得不行，一抬手就在她的脑袋上揉搓了一通。跟往常揉搓辛巴的脑袋差不多的样子吧，这样比较顺手。
　　
　　“你们不要闹了，现在没有气泡了，是不是水温也可以了？”这时候瑞秋说道。
　　
　　老刘凑过鼻子嗅了嗅，“还得再等等，好像仍然没有把咖啡豆里的香味都给煮出来。哎呀，刚刚都忘了计时了，煮了几分钟？”
　　
　　“有没有三分钟？水开了以后也得有三分钟了吧？”王莎莎暂时也没时间管老刘了，想了一下说道。
　　
　　“看来接下来的任务也很艰巨啊，最少也得浪费1斤左右的咖啡豆才能够把最佳的冲煮方式给研究出来。”刘文睿说道。
　　
　　“回头还得试试做意式咖啡的效果咋样，哎，看着不少，也不禁用啊。希望猴子们今年能努力一些吧，多酿点酒，将来也能有多一些的咖啡豆。”
　　
　　“刘哥，用咱们自己的咖啡浆果行不行啊？给猴子们送一些去。”王莎莎问道。
　　
　　老刘摇了摇头，“肯定是不行的，咱们的咖啡浆果送过去，咖啡豆恐怕都要泡坏。你没看这个豆子的油性这么大么，而且还是在砸碎后才发现的呢。”
　　
　　又煮了五六分钟的样子，老刘才将电磁炉给关掉，然后拎着小水壶，一人倒了一小杯咖啡。
　　
　　这个温度就有些高了，跟往常正常冲泡那是完全不一样的温度。老刘都得拿着咖啡杯晃一会儿，才小小的尝了一口。
　　
　　这就让老刘很满意了，瞎蒙的路子对了，这个咖啡豆必须得用水真正的煮出来才好喝。而且可能也跟这个泉水有一些关系，反正那个香味都蕴含在咖啡里。
　　
　　没有人说话，都在一小口一小口的喝着咖啡。给边上的小苗苗馋够呛，平时她可不喜欢喝咖啡，可是今天这个咖啡香香的嘛。
　　
　　看到小家伙馋得不行，老刘就将壶里剩下的咖啡给她倒了一点点。
　　
　　小家伙等了半天，才把咖啡放凉，然后抱着小杯子来了一口，那个小样子都美得不行。