第九十二章 四菜一汤 (第2/2页)

“兄长，我烧火！”
　　
　　在得知了自己家的兄长要回去做饭之后，韩小丫立刻就抛弃了香喷喷的小姐姐，抢着去烧锅。
　　
　　“成儿，要不我到村上借来些鸡鸭鹅回来杀，那可是郡丞，可不能招待的太过于寒酸了。”
　　
　　韩萧氏显得有些局促的说道，担心会招待不周，在这样说着的同时，还偷偷的往那边的李烟身上瞥了几眼。
　　
　　虽然没有明说什么，但意思已经很明显了。
　　
　　韩成装作没有看懂韩萧氏的意思，笑着道：“不用，娘，孩儿的手艺你还不知道？家里的这些就足够了。”
　　
　　韩萧氏想想自家儿子做出来的饭食的滋味，也就不再坚持了。
　　
　　来到河边拉起几个鱼笼，将里面的收获往鱼篓里一装，今天的饭菜便有了着落。
　　
　　回去之后，把几条鱼清理一番，身上斜斜的切开口子，上面抹上盐巴稍微腌制，切上一些姜丝，放上一些葱段与花椒豆，放在蒸笼里开始蒸。
　　
　　一锅蒸的还有放在另外一个瓦盆里面的咸鱼。
　　
　　在笼屉的上面一层，韩成也放了一个瓦盆，瓦盆里面放着淘洗干净的大米，以及一些水。
　　
　　用这样办法蒸出来的米，要比直接放到陶锅里面添水蒸出来的更好吃，就是费时间费柴火了些。
　　
　　不过对于一个优秀的厨子来说，好吃才是王道，费不费时间之类的，都是次要的。
　　
　　把这一锅弄好之后，韩成继续处理其它的东西。
　　
　　鱼汤是必须要炖的，这是家里人都吃惯了的食物。
　　
　　在用陶锅把几条黄鳝，勉勉强强凑合着给红烧了，韩成又红烧了一小盆鱼块。
　　
　　然后将韩萧氏掐来的鱼腥草嫩芽用滚水淖了，淘洗干净之后，放些盐、醋、葱花这些东西凉调了，和蒸笼里面蒸着的那两样菜和到一起，也是四菜一汤，四荤一素，很是可以了。
　　
　　调料这些东西，在第一次贩卖咸鱼成功之后，韩成便已经在郡城购买了不少，价格不便宜韩萧氏、罗大婶都为之心疼不已。
　　
　　不过在体会到加入了这些调料，做出来的食物滋味之后，两人的这种心疼就变成了痛并快乐的着的那种。
　　
　　随着一道道菜的烹制，不算太大的院落之中充满了诱人的饭香，被小丫头‘强行’从盐场那里拉到家里来的李烟，闻着这浓郁的香味，忍不住的咽下一口口水，原来小丫头说的都是真的，韩兄烧出来的饭菜居然真的如此好吃。
　　
　　“小姊姊，我兄长烧出来的鳝鱼，可好吃了！”
　　
　　被韩成以及韩萧氏从厨房‘赶出来’的小丫头手里端着一个小碗，碗里面装着两段刚出锅的鳝鱼，迈着小短腿蹬蹬的跑过来，献宝一样的将手里的小碗举起，让李烟看。
　　
　　这是小丫头的福利，疼爱这个妹妹的韩成，在做饭的时候总是喜欢少弄出一点来，让小丫头先吃。
　　
　　而以前非常怕鳝鱼，认为鳝鱼是蛇的小丫头，在品尝到了鳝鱼的滋味之后，早已经将这点恐惧给抛到九霄云外了，如今更是发展到了看到鳝鱼就兴奋的地步。